Bodega Casir Dos Santos - Reserve
Malbec
De color rojo rubí intenso, presenta aromas de frutos negros y frutos del bosque, que recuerdan a cerezas y ciruelas maduras, además de notas exóticas y especiadas, presentado un equilibrio perfecto entre fruta y complejidad.
Las uvas de este vino son cosechadas manualmente en bines, en tres fechas diferentes con aproximadamente 30 días entre la primera y la última cosecha, con posterior clasificación y selección de uvas, el viñedo está ubicado a 1300 metros sobre el nivel del mar, en la zona de alto agrelo, luján de cuyo, Mendoza.
La fermentación alcohólica es en vasijas de concreto, durante 3 semanas de maceración en contacto con los orujos para luego comenzar la fermentación malolactica en contacto con borras finas.
La crianza en barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 8 meses, seguido de 6 meses de crianza en botella antes de su comercialización.
Es maridaje ideal es para preparaciones de sabores intensos con carnes rojas, guisos con carne de caza y quesos curados
El porcentaje de Alcohol es de 13.9%.
Sommelier. Pablo Gimbernat
2018
Cont. Neto 750ml
- El galpón de Hugo -
- Trelew - Chubut -