Bodega Domados - La Consulta
Malbec Dulce Rosado
Semillón - Chardonnay
Rosado intenso con destellos rojizos, brillante y seductor. Delicados aromas de fresas, cerezas y miel con notas florales. Revela buena acidez, persistente paladar dulce y cremoso, equilibrado y completo. Final amigable, distinguida frescura y persistencia de Malbec.
Las viñas se encuentran plantadas en la consulta, valle de uco, Mendoza a 1050 metros sobre el nivel del mar, la cosecha se realiza de forma manual, usando cajas plásticas con 15kg de capacidad, evitando así el aplastado de las bayas.
Las uvas fueron cosechadas a 255 g/litro de azúcar; la Maceración se realiza con frío en tanques de acero inoxidable durante 7 días. Se realizó una sangría y posterior desborre para luego inducir método Charmat, usando levaduras indígenas para la fermentación del mosto. El proceso finaliza entre 95 y 100 días en los que se controla la temperatura. Se realizan estas prácticas con el fin de extraer las características varietales Malbec, así como dulzura natural y la intensidad del color.
Ideal para momentos gourmet, quesos grasos y azules, ceviche, morcilla caliente. Además de los postres, va bien con tarta de queso, tarta de limón, tarta de frutos rojos y buen brownie.
El porcentaje de Alcohol es de: 8,5%
Sommelier. Pablo Gimbernat
2017
Cont. Neto 750ml
- El galpón de Hugo -
- Trelew - Chubut -
