Bodega Casir Dos Santos - Avatar
Bonarda.
Vino tinto color rubí brillante y ligeramente translúcido. Con aromas y sabores frutados con matices de frutos maduros. Taninos dulces. Acidez equilibrada. Fresco, sucroso.
El viñedo está ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Allí la cosecha se realiza de forma manual en bines pequeños durante el mes de marzo, al llegar a la bodega se realiza una selección de racimos para garantizar una excelente calidad.
Luego se realiza la molienda, despalillado y maceración prefermentativa a 11°c durante 12 hs para acentuar su tipicidad varietal.
La fermentación alcohólica tiene lugar en vasijas de cemento, luego pasan cinco semanas de maceración en contacto con orujos de uva. La fermentación malolactica se realiza en contacto con borras finas. Para luego madurar en vasijas con un leve paso por roble francés.
Ideal como aperitivo, entrada, recepción y carnes asadas.
El porcentaje de Alcohol es de 13.9%
Sommelier. Pablo Gimbernat
2019
Cont. Neto 750ml
- El galpón de Hugo -
- Trelew - Chubut -
