Avatar - Bonarda

Color rojo intenso con reflejos violáceos y aromas de frutos rojos y negros. 

Muy agradable, de taninos suaves. En boca es fresco, frutado y con marcada acidez. Notoria tipicidad varietal. 

El viñedo está ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Allí la cosecha se realiza de forma manual en bines pequeños durante el mes de marzo, al llegar a la bodega se realiza una selección de racimos para garantizar una excelente calidad.  

Luego se realiza la molienda, despalillado y maceración prefermentativa a 11°c durante 12 hs para acentuar su tipicidad varietal. 

La fermentación alcohólica tiene lugar en vasijas de cemento, luego pasan cinco semanas de maceración en contacto con orujos de uva. La fermentación malolactica se realiza en contacto con borras finas. Para luego madurar en vasijas. 

Un vino perfecto para maridar con verduras y carnes grilladas, pastas con salsa y quesos duros.